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我が家のやぶきた種の生葉を使い湿度が高い時期に
萎凋、発酵、乾燥を経て作った発酵茶です。
手間暇が掛かりあまり大量生産はできませんが
独特の香りを楽しんでいただけたらと思います。
1年間茶葉を寝せてから使用しております。
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